Folge 101
Wieviel Vitamin C beinhaltet Ihre Weihnachtsorange?
Worum es geht
Jutta Suffner thematisiert in dieser Podcast-Episode den drastischen Rückgang des Vitamin-C-Gehalts in Orangen und anderen Lebensmitteln über die letzten Jahrzehnte. Sie betont die Bedeutung von qualitativ hochwertiger, möglichst regionaler und ethisch hergestellter Nahrung sowie die sinnvolle Ergänzung von Vitalstoffen wie Vitamin D, um das Immunsystem zu stärken. Zudem verweist sie auf die Herausforderungen durch die moderne Informationsflut und gibt praktische Tipps für einen bewussten Umgang mit Ernährung und Gesundheit.
Als ich letztens in einem Vortrag erfahren musste, das Orangen fast kein Vitamin C mehr enthalten fiel ich fast vom Stuhl.
Studien belegen, dass der Nährstoffverlust in Obst- und Gemüse seit 1985 drastisch ansteigt. Diverse Untersuchungen zeigen, dass der Gehalt beispielsweise von Vitamin B6 in Bananen um 80% gesunken ist; Kalzium in Kartoffeln um 75%. Vitamin C in Äpfeln über 60%.
Insbesondere in diesen Jahreszeiten ist jedoch ein optimaler Vitaminhaushalt für unsere Billionen von Zellen massgeblich, damit Viren und Bakterien keine Chance haben. Wenigstens die Einnahme von Vitamin D (in Verbindung mit Magesium) sollte für jeden an der Tagesordnung stehen, um unser Immunsystem zu stärken.